pindilesbakverk

Tog iden till denna pajen ur aftonbladets bakboks serie. Men sen gjorde jag om det och anpassade efetr vad som fanns här hemma i skåpen. Resultatet blev super!!! Måtten är ungefärliga, man märker ju på en smuldeg när den är lagom torr. Så testa er fram lite.

5-6 äpplen
muscavadosocker

Smuldegen:
150gr smör
1 1/2 dl socker
2 1/2 dl havregryn
1-1 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
ca 100-150 gr valnötter
2 msk sirap

Skiva äpplen och lägg i botten av formen. Strö över lite muscavadosocker på äpplena.
Smält smöret och rör i sockret. Blanda i allt annat utom sirap och rör till en emulig massa. Lägg degsmulorna över äppleskivorna och ringla lite sirap över degen. Grädda i nedre delen ab ugnen i 175 gr i ca 30 min. Täck över pajen med folie efter halva tiden så den inte bränns . (av sirapen)
Jag serverade denna med hemgjord glass.

GLASS
3 dl grädde
3 ägg
6 msk socker
2 tsk vaniljsocker
valfri smaktillsats. jag hade mini-smarties, man kan ju ha i blåbär, krossad choklad, nötter osv....

Vispa grädden för sig i en skål. Vispa även äggen med sockret i en annan skål. blanda försiktigt ihop allt och tillsätt smaktillsats. Häll upp i tex muffinsformar (eller folieformar om barnen ska äta direkt ur), ställ gärna ner i en ungs-muffinsform
 så håller dom sig stående bättre. Låt frysa i ett par timmar och servera som den är eller till tex en god paj:)

Hade två vänninor här på fika med sina barn igår och ville ha något gott att bjuda på. Först bakade jag en björnbärspaj, som jag sedan slängde....den smakade verkligen inte som jag tänkt, utan jag tyckte baar den smakade äggula...usch....

Som tur var så hade jag en stor påse äpplen här hemma och en ide till en paj som jag inte testat innan.
Resultatet på denna blev tack o lov mkt bättre än den förra och jag blev riktigt nöjd.
Det är äpplen i botten och en slags smuldeg ovanpå som blev sååå knäckig o god....mums:)
Ska även lägga in receptet för dom som vill ha, både på pajen och glassen. Receptet på glassen fick jag av min kära styvmor , och det blev en favorit hos alla barnen här igår...fanns inte en droppe glass kvar efter fikat:)